Сортировка товаров WooCommerce: как добавить или скрыть

Добавить сортировку «По названию»

Добавить сортировку «По артикулу»
Замените в $args['orderby'] = 'name'; значение name на SKU

Добавить сортировку «В случайном порядке»

Скрыть варианты сортировки